日別アーカイブ: 2017年10月9日

こんにちは。

連休最終日、どうお過ごしですか？

農家カフェippongiではA、B　２種類のランチを提供しております。

その中でもBランチは８食限定で季節のキッシュを提供しております。

今回はキッシュについて少し説明させていただきます。

当店で提供しているキッシュは、卵と生クリームを使って作るフランス、アルザス＝ロレーヌ地方の郷土料理を参考にしています。

本来、タルト生地には小麦粉とバターを使用しますが、米粉と米油を代用しています。米粉特有のザクザクとしたタルトの食感が楽しんで頂けると思います！

１０月の季節のキッシュは、米粉で作ったタルト生地の器の中に卵、生クリーム、ベーコン、チーズ、さつまいも、黒ゴマをふんだんに入れてオーブンでじっくり焼き上げています。

”米”のいろいろな楽しみ方をどんどん皆様にお伝えしていけたらと思っています！

皆様のご来店、スタッフ一同お待ちしております！！