今週のランチ　”夏野菜と鶏もも肉のラタトゥイユ”

 

ナスやズッキーニ、パプリカ、トマトなどをじっくり煮込みました。

畑でにょきにょき育ったライムホルンも使っています。

名前にあるように、切ったとたんライムのようなさわやかな香りが厨房に漂ってびっくりしました。

個人的に夏野菜が採れ始めるこの時期に必ず食べたくなる料理です。

Ａ　お米にあうおかず定食

夏野菜と鶏もも肉のラタトゥイユ

白米

ちくわと長ネギのごまきゅうり

チーズオムレツ

枝豆とオクラのツナサラダ

小松菜とあつあげの甘酢炒め

スタミナ豚汁

Ｂ　米粉のキッシュ定食

カボチャとベーコンチーズのキッシュ

ミニごはん

ちくわと長ネギのごまきゅうり

チーズオムレツ

枝豆とオクラのツナサラダ

小松菜とあつあげの甘酢炒め

スタミナ豚汁

以上になります。